1 łyżka mąki, 1 łyżka cukru, 1 łyżka kaszy manny i 5 jabłek na najsmaczniejszą szarlotkę świata „Trzy szklanki”

Cukier waniliowy – 1 saszetka
Masło 72,5% – 150 g

1. Wymieszaj mąkę, semolinę, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Podziel na 4 części.

2. Zetrzyj jabłka i podziel na 3 części. Nie ma problemu, jeśli jabłka ściemnieją; warstwy jabłek w gotowym cieście będą miały ładny karmelowy kolor.
3. Blachę wyłóż pergaminem – spód i boki. Średnica mojej formy wynosi 22 cm.
4. Jako pierwszą warstwę rozłóż równą warstwę suchej mieszanki, następnie warstwę jabłek i tak dalej. Ostatnia warstwa to sucha mieszanka.
5. Na wierzch zetrzeć zmrożone masło lub jeśli jest miękkie, rozprowadzić równomiernie po całej powierzchni.
6. Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor z wierzchu, w moim piekarniku szarlotka piekła się przez 75 minut. Gotowe ciasto pozostawić do całkowitego ostygnięcia i wyjąć z formy.